Alitas de Limón y Pimienta Crujientes al Horno

Ingredientes

• 1 cucharada más 1 cucharadita de Rub Limón Pimienta
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1.4 kg de alitas de pollo o muslos
• Jugo de ½ limón (aproximadamente 2 cucharadas)
• 2 cucharadas de salsa picante (como Cholula o Louisiana)
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal fría, cortada en cubos de ½ pulgada

Instrucciones

1. Prepara

En un tazón grande, bate el condimento Limón Pimienta y el polvo para hornear. Añade las alitas y revuelve hasta que estén uniformemente cubiertas (para máxima crujencia es importante distribuir el polvo para hornear uniformemente).

2. Refrigera

Transfiere las alitas a una bolsa de plástico hermética y refrigera durante al menos cuatro horas o hasta un día de anticipación. Retira las alitas del refrigerador una hora antes de cocinar.

3. Calienta

Cuando estés listo para cocinar, calienta el horno a 425 grados y forra una bandeja para hornear rimada con papel de aluminio. Coloca las alitas en una capa uniforme sobre la bandeja forrada.

4. Hornea

Hornea durante 20 minutos, luego voltea las alitas y hornea durante otros 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Mientras las alitas se hornean, combina jugo de limón, salsa picante y mantequilla en un tazón para mezclar. Una vez que todas las alitas estén uniformemente cubiertas, sirve de inmediato.

5. Salsa

Deja que las alitas se enfríen unos minutos y luego colócalas en el tazón con la mezcla de mantequilla y usa pinzas para revolver hasta que estén uniformemente cubiertas; sirve.

Nota de la Receta

Instrucciones para Freidora de Aire: Fríe las alitas a 400 grados durante 10 minutos en un lado, voltea, y fríe durante otros 8-10 minutos en el otro lado hasta que estén bien crujientes.